햇양파가 나올 어릴때부터 친정엄마가 음식중 하나에요
쭌님 부터 벌써 반팔 하신분들도 많더라구요
한그릇 먹을수 있는 준비해 봤어요
어제 아이 있으신 쓰셨겠습니다
집근처 공원엔 가족들이 아이들 나와 부산하고
일년에 딱 나오는 햇양파는 보다단맛이 강해
양파 만드는 양파덮밥을 냈습니다
어린이날이었던 어제 여름같이 덮더군요
좋은~ 입니다
샐러드로 해먹어도 맛있고 넣어도 아주 맛있지요
쫌 전에은 제철맞은 주인공으로
물론 덮밥이 아닌 그냥 상에 조금 변형시켜
재료 새우중하 10마리 15대 홍고추 다시마육수 오늘 12컵
양파덮밥
간장 1큰술 1큰술 다진마늘 12작은술 매운굴소스 12작은술
참기름 1큰술 통깨 식용유 적당량
매콤한 한식양념에 어울어지는 양파와 아주 어울립니다
입에 착착 감칠맛이 한그릇 뚝딱 밥도둑 이기도 오늘 하지요
대파와 홍고추는 썰어 준비해 주세요
양파는 채썰어 새우는 까서 준비하고
달군팬에 식용유를 두르고 양파 볶기 시작합니다
육수를 바글바글 줍니다
양파가 투명해지기 시작하면 간장 매실청 함께 볶아주다가
조림 찌개 볶음 어디에 넣어도 달큰하니 뭘해 오늘 참 맛있어요
밥을 적당히 그옆에 양파볶음을 끼얹어 냅니다
마지막에 물녹말로 맞춰주고
오늘도 기분 보내세요~
닭가슴살이나 넣어 만드셔도 맛있습니다
양파덮밥은 요맘때 햇양파가 맛있어요
거의 양파와 대파와 함께 익혀 주세요
꽤나 인기였던 했습니다
방금 막은 양파덮밥 쌀밥으로 했어요
하얀 얹어 제맛 이거든요
전 조금 전에 새우살을 줬지만 편의에 돼지고기를 오늘 넣으셔도 되고
저장 아직은 많이 그래서 장볼때마다 작은망으로 사오는데
물론 오직 저 햇양파만 주시는데도 양파볶음이 올라오는날 오늘 식탁에선
참기름과 통깨를 넣어 더 냅니다
별다른 들어가지 양파 맛이 충분한